猪肠衣厂-志通肠衣-汕尾猪肠衣

盐渍肠衣

緾把 腌肠后12～13小时，当肠衣呈半干半湿状态时便加缠把，即成“光肠”(半成品)。

漂浸洗涤 将“光肠”浸于清水中，反复换水洗涤，猪肠衣生产厂家，必须将肠内外不洁物洗净。漂浸时间，夏季不超过2小时，冬季可适当延长，猪肠衣批发，但不得过夜。漂洗水温不得过高，猪肠衣厂，若过高可加入冰块。

灌l水分路 洗好的“光肠”灌入水，汕尾猪肠衣，一方面检验肠衣有无破损漏洞，另一方面按肠衣口径大小进行分路。猪肠衣每路隔2毫米，共分七个路分，一路(24～26毫米)、二路(26～28毫米)、三路(28～30毫米)、四路(30～32毫米)、五路(32～34毫米)、六路(34～36毫米)、七路(36毫米以上)。

制成肠衣的猪---要怎么洗才干净

买来的猪---先放在冰箱冷藏会，然后取出去除大块可见油脂。用一个筷子抵住猪---的一端，然后把猪---往筷子上套，一直套到另一端也穿过筷子，把---翻面，再用温水先把翻好面的猪---清洗一下，捞出。再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐，用手充分揉搓，再用温水冲洗，这样---上面的污---和粘液就能清除得十分干净了。