胶原蛋白肠衣是原料经检疫合格的猪、牛新鲜皮经---处理后剖下的---层,呈无缝管状,无破孔、无粘连。色泽呈半透明米黄色。具有弱烟熏味或胶原的特有气味。肠衣厂简单说明一下胶原蛋白肠衣的优点及应用。胶原蛋白肠衣的应用
(1)烟熏式或者不烟熏的蒸煮类香肠,如法兰克福、维也纳香肠;
(2)需要油煎式烘烤的香肠,如早餐肠、台湾烤肠;
(3)中式腊肠,肉制品肠衣供应商,如腊肠、风干肠;
(4)萨拉米类发酵香肠。
许多自制腊肠都是用猪肠制成的。它们是透明的。成分其实就是蛋白质纤维。这是一个天然的食品。这些外壳的成本相对较低,而且安全且健康。可以安全食用。所以一般来说,香肠外面的肠衣可以吃,相当常见的是天然猪肠衣,
东莞市志通肠衣有限公司从事:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。我们本着“服务,顾客为先”的服务宗旨,优良的服务和高标准高的服务意识,赢得了广大客户的---和赞许。
肠衣作为香肠的外包装,在香肠中所占的比重非常小,与其它食品有着---的区别。但是,随着国际上贸易保护主义抬头,各国的技术贸易壁垒不断增加,上饶肉制品肠衣,肠衣也不可避免地被卷入其中。
2002年初,欧盟以动物源产品氯霉du素超标为由,全l面禁止进口动物源产品,在欧盟---禁止进口我动物源性产品时,肠衣暂未在被禁之列。而后欧盟以在我四川、河北两家企业的出口肠衣中发现氯霉du素残留为由,---对我出口的猪肠衣启动快速预警机制,并发布正式通告,肉制品肠衣公司,要求各---严格检查来自的猪肠衣是否含有氯霉du素。随后,欧盟在---对部分动物源性商品解l禁时,又以在出口肠衣中检出氯霉du为由,决定对我出口肠衣实行20%的任意抽检。但是临近截至日期,欧盟又在我出口肠衣中发现氯霉du素和---呋l喃残留,于是决定将这一期限推迟,肠衣在对欧出口中遇到了重重阻力。经过努力,肉制品肠衣出售,我肠衣出口内外部环境得到---,产品逐步得以提高,欧盟终于2004年8月取消了对我肠衣的20%抽检。
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