羊肠衣批发-志通肠衣-羊肠衣

羊肠衣的加工方法

羊肠衣可用于灌制各种香肠，制作手术缝合线、网球、羽毛球的拍弦、琴弦等，羊肠衣批发，是传统的出口商品之一，每年为换取大量---。

原肠及其结构

宰羊时取出胃肠，及时扯除---上的网油，使与---外层分离。然后摘下---，两个肠口向下。用手轻轻捋肠，倒粪、灌l水冲洗干净即为原肠。加工肠衣必须除去原肠壁上不需要的组织。羊的肠壁共分四层，即黏膜层、黏膜下层、肌肉层和浆膜层。黏膜层为肠壁的z内一层，由上皮组织和疏松结缔组织构成，在加工肠衣时被除掉。黏膜下层称为透明层位于黏膜层下面，在刮肠时保留下来，即为肠衣。在加工肠衣时要---注意保护，使其不受损伤。肌肉层位于黏膜下层外周，由内环外纵的---组成，加工肠衣时被除去。肠壁的z外层是浆膜层，加工肠衣时也被除掉。

肠衣属于食品范畴，用于灌制香肠供人类食用，所以出口肠衣加工企业必须遵守<出口食品厂、库卫生要求>和<出口肠衣加工企业注册卫生规范>之规定，使其加工卫生条件符合要求。加工采用的原料应来自安全非疫区，并经兽医宰前宰后检验健康无病的牲畜。

盐渍肠衣的加工程序一般是：取肠、去内容物、浸洗、刮制、再浸洗、灌l水分路、配量尺码、腌制沥水、缠绕肠把、成品包装、贮藏。即：肠从屠畜的腹腔取出后，使其与油脂分离，立即将肠的内容物捋净，用水冲净，将冲洗干净的原肠灌l水浸洗，使肠组织松软，并及时刮制，去掉粘膜层、肌层、浆膜层，保留粘膜下层(即肠衣)，然后，根据标准的规定或合同的要求，羊肠衣，灌l水分路，这个工序是整个成品加工过程中的一个重要环节，不仅要准确的确定口径的大小，同时要注意检查肠衣的内在，使其达到符合出口规格标准要求