一、浸泡 将去除粪便后的鲜肠浸入水中,肠中灌人清水,一般春秋季水温28℃左右,羊肠衣,冬季水温33℃左右,羊肠衣,夏季则用凉水浸泡,天气z热时可以在浸泡水中加冰。浸泡时间18- 24小时。
二、刮肠 将浸泡好的肠取出,放在木板上逐根刮制。手工刮制可用竹板或无刃的刮gua刀,刮去肠内外的不用部分,一般只需刮肠内壁(粘膜面),即可得到透明的薄膜。刮时要用力均匀,避免将肠刮破。
三、灌入水 刮光后可将自来水龙头插入肠的一端冲洗,并检查有无漏水的破孔或---,不能用的部分需割除,然后再洗净。
在食品、肉类、海鲜、食品以及化工产品领域多会使用猪肠衣来进行包装,以实现优良的阻隔性、耐化学性、耐高温低温性能以及力学性能等。将猪肠衣作为低温灌肠制品的包装使用时,对于灌制品的生产、销售、流通存储等都有着非常重要的作用,猪肠衣必须要能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染;并且还要能够保持香肠所需要的物理状态;并且还可以告诉购买香肠的人在香肠中所包含的成分。
自己在家肠衣的制作方法
1、猪---(1000g)用流动的水冲洗几次,洗去肠子表面的污物和黏液。
2、用剪刀每隔60cm处把---剪成断。
3、双手捏住猪---的一头,保持张开状态,用流动的水灌进---中清洗去除---内部污物。
4、再用双手捏住---开口处的边缘,把开口处向外翻转,羊肠衣批发,再往翻转过来的夹层中灌l水。
5、用流水的重量,把剩余部分的---向中间推送,这样一边冲水一边翻转---,就能把---翻转出来,使内壁向外。
人造肠衣分为透气内性肠衣和非透气性肠衣。透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性的肠衣两种,可食性肠衣是以动物的皮等作为原料,其性质和天然肠衣相近似,我们称之为胶原肠衣,羊肠衣厂商,其特点是有透气性且可食用。
肠衣产品优势
可以供应套缩形式的产品,便于客户使用与操作
产品完全可食用,口感好
可适用于工业化大生产,具有非常高的生产效率
肠衣直径均一
肠衣口径、厚度、口感均可以按客户要求进行定制生产
能够使加工的产品具有稳定的出品率,减少被加工产品的重量损失
能够延长被加工产品的保存期
能够使产品具有非常---的外观与色泽
羊肠衣-羊肠衣-志通肠衣(商家)由东莞市志通肠衣有限公司提供。东莞市志通肠衣有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支技术---的员工队伍,力求提供---的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。志通肠衣——您可---的朋友,公司地址:东莞市清溪镇御泉香山66栋124,联系人:于先生。
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