如何鉴别肠衣?
在选择肠衣时,可以先灌guan水观察,天然肠衣表面会现出明显的血管经络,而人造肠衣则十分光滑,没有痕迹。而且,除了一种胶原蛋白肠衣,天然肠衣,其他的人造肠衣一般都不能食用。即便是可食用的胶原蛋白肠衣,添加剂也容易造成安全---。例如添加甘油、添加保鲜剂等。想做放心的香肠必须自己亲手来做肠衣。
肠衣提示:
1、翻肠时用水龙头开细流冲洗,水流不要太大。
2、刮得时候用塑料勺子、筷子都行。关键是要小心,别刮破肠衣。
3、一定要检查一下肠衣有没有破,这样才能---灌肠后的效果。
东莞市志通肠衣有限公司主营:猪肠衣,羊肠衣,天然肠衣生产厂家,干鲜小肚皮,干套肠衣,天然肠衣供应商,蛋白肠衣等。产品具有口径均匀、透明度高、光泽度好、韧性强等特点,是肉制品加工企业生产香肠、维也纳肠、腊肠、哈红肠、烤肠、火腿等食品的包装物。
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盐渍肠衣厂介绍肠衣分类附工艺流程
现在肠衣企业非常多,生产加工的肠衣种类也非常多。顺平博润盐渍肠衣厂根据不同分类吧标准给大家介绍肠衣的分类。
1、按来源:猪肠衣、羊肠衣、小肚肠衣
2、按规格:小口径肠衣、大口径肠衣
3、按形态:干制肠衣、盐渍肠衣
4、按成品:腊肠肠衣、红肠肠衣、烤肠肠衣
肠衣界的人士大概知道,肠衣的另一个重要用途是可以制作“弦”。现在的“弦”一般是指弹棉花弦,乐器上的琴弦。那么,古代人类---用的弓弦又是什么做的?据说公元前496年至公元前465年,天然肠衣,越王勾践召开种麻以作弓弦那么在用麻作弓弦以前有没有用肠衣作弓弦的?虽然查不到历史记载,但是用肠衣作弓弦,一是拉力大,二是制作简单,三是取材方便,所以我们并不能排除原始人用肠衣作弓弦的可能性。
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