人造的肠衣也有好多种,有些可以吃但有些不能吃。我们平时在超市买到的包装的香肠,通常都会采用人造肠衣来制作,因为人造肠衣的成本低,适合大批量生产,肠衣,可以节省不少的钱。这种肠衣虽然是人造的,但采用的原料也都是动物的皮,在正规的商家购买,一般不会有什么大问题。
不可食用的肠衣看起来跟普通肠衣虽然没什么区别,但所用的材料可能是塑料或者纤维素,尤其是塑料肠衣,因为透气性好而且可以烟熏,经常用在熏制品的加工步骤中,加工完成后再剥离掉。
有朋友友留言说,他怀疑自己买的腊肠的肠衣是用橡胶做的,因为在嘴里怎么都嚼不烂,还有一股奇怪的味道,自己不清楚这个是什么做的,我们都知道,腊肠表面的这层肠衣其实还是非常重要的,不管是在前期的熏制,还是在后期的食用,我们吃的不仅仅是猪肉的味道,肠衣的味道其实也非常重要!肠衣很有弹性,口感还是非常有嚼劲的!一般来说,传统的香肠都是用猪---来做的,猪---肠壁比较薄,而且成本也比较低,一般在农村制作香肠的话都是用的猪---。这种香肠的成品往往不够透明,肠衣批发商,香肠会有些泛白!
东莞市志通肠衣有限公司从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
胶原蛋白肠衣是一种可食用的包装物,其生产集化学、物理、生物、机械等各类学科的应用为一体,工艺复杂,科技含量高。肠衣中的胶原蛋白含量约占70%,是一种安全、、健康的食品。
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